Продукты, провоцирующие акне

Проблема зависимости акне от питания – до сих пор предмет для обсуждения в медицине. Одни исследования говорят в пользу корреляции высыпаний и еды, другие утверждают обратное. Тем не менее доказано, что определенные виды продуктов и неправильное питание могут ухудшить течение заболевания. Под неправильным питанием диетологи и нутрициологи понимают потребление фастфуда, трансжиров и еды с высоким гликемическим индексом. В первую очередь сладкое и мучное. Такое питание, действительно, может негативным образом отразиться на коже. Давайте подробнее. Что входит в «неправильное» питание:

• углеводы;
• насыщенные жиры;
• трансжиры.

Употребление пищи с большим количеством углеводов вызывает увеличение в сыворотке крови особого белка – инсулиноподобного фактора роста. Этот белок провоцирует усиленную работу сальных желез и, как следствие, выработку кожного сала (себума)². Для людей, имеющих предрасположенность к акне, это может ухудшить состояние кожи. Низкоуглеводная диета, напротив, может помочь снизить количество воспалений. По мере того, как снижается вес и повышается чувствительность к инсулину уменьшается уровень половых гормонов, которые являются причиной появления прыщей. Насыщенные жиры и трансжиры являются основными компонентами фастфуда и используются в промышленности, например, при приготовлении закусок, сладких и хлебобулочных изделий. Наиболее распространенная в природе насыщенная жирная кислота – пальмитиновая. Она обладает способностью активировать клетки сальных желез и стимулировать выработку кожного сала. Это, как мы уже выяснили, усугубляет течение акне. Некоторые исследования показывают, что диета, включающая морскую рыбу и омега-3 жирные кислоты нивелирует действие пальмитиновой кислоты и улучшает состояние кожи пациента.

Самое богатое трансжирами блюдо – это фастфуд. Еда с высоким гликемическим индексом быстро усваивается, повышает в сыворотке крови уровень глюкозы и стимулирует увеличение глюкозозависимой выработки инсулина. К такой еде можно отнести:

• белый хлеб и мучные изделия;
• колбасы;
• сладости (конфеты, газировка);
• макароны из мягких сортов пшеницы;
• картофель;
• алкоголь;
• мороженое, варенье, джемы.

Существует зависимость между диетой с высокой гликемической нагрузкой и повышением чувствительности клеток к инсулину, что в результате может усилить воспаления. В то время как низкоуглеводная диета уменьшает уровень чувствительности к инсулину. Это снижает воспалительные процессы. Другим фактором развития акне считается наличие у пациента аллергии на определенные виды продуктов, например, куриное яйцо, орехи, молоко или сладкое. Употребление в пищу продуктов, провоцирующих аллергию, усиливает комедогенный эффект. Как следствие, могут появиться дополнительные высыпания³. Следующий продукт, о котором нужно упомянуть не относится к категории «вредных», но тем не менее оказывает влияние на кожу. Речь пойдет о молоке. Существуют исследования, которые выявили взаимосвязь течения акне и потребления молока и его производных в больших количествах. Нутрициологи отмечают, что молоко может быть от беременных или небеременных животных. Соответственно, дополнительные гормоны вызывают риск дополнительного воспаления. В зону риска попали практически все молочные продукты:

• обезжиренное молоко;
• творог;
• йогурт;
• шоколад;
• пирожные.

Дело в том, что молочные продукты, хоть и не обладают высоким гликемическим индексом, но способны увеличивать выработку инсулина и инсулиноподобного фактора роста в сыворотке крови, при этом повышая уровень тестостерона. В результате образуется комедогенный эффект: увеличивается продукция сальных желез, что отрицательно влияет на состояние кожи у тех, кто имеет склонность к акне.

При лечении акне применяется комплексный подход: наружная терапия в сочетании с надлежащим уходом за кожей как снаружи, так и изнутри. Один из способов поддержания здоровья кожи изнутри – это правильное питание. Питание при акне не должно исключать совсем, но желательно минимизировать потребление пищи с высоким гликемическим индексом, фастфуд, сладкие и молочные продукты. Аллергикам нужно исключить употребление продуктов, которые могут вызвать реакцию. Институт питания Российской академии медицинских наук выделяет следующие ошибки, которые могут усиливать воспаления:

• нерегулярный прием пищи;
• избыток в рационе крахмала, йодированной соли, мороженого, мучного, сладкого, жирного;
• злоупотребление чаем, кофе и газированными напитками;
• злоупотребление алкоголем.

Низкоуглеводная диета с содержанием белка, омега-3 и омега-6 снижает воспаления. Это может быть рыба и морепродукты, брокколи, шпинат. Нутрициологи советуют употреблять в пищу рыбу хотя бы один раз в неделю. Это снижает риск рецидива высыпаний⁴. Также есть мнение, что волокна клетчатки благоприятно влияют на ход лечения. Тем, кто имеет лишний вес диетологи рекомендуют питание с пониженной калорийностью или по крайней мере придерживаться рекомендованной суточной нормы калорий. Немаловажную роль играет и регулярность приема пищи. Но стоит отметить, что снизить количество калорий недостаточно, важно правильно подобрать диету. Для этого лучше обратиться за помощью к диетологу или нутрициологу. Правильно подобранная диета оказывает положительное влияние на организм в целом и на состояние кожи в частности. В дополнение к исключению из рациона определенных продуктов есть еще ряд рекомендаций:

• употреблять витамины (в частности, группы А, D2);
• употреблять пищу, богатую цинком;
• исключить пищу с высоким содержанием йода и брома;
• есть больше овощей;
• при наличии патологий ЖКТ обязательно наблюдение у врача- гастроэнтеролога.

Кроме правильного питания не следует забывать о поддержании водного баланса. Для здоровья кожи необходимо потреблять достаточное количество воды. Вода помогает доставлять полезные микроэлементы по всему организму и способствует регенерации клеток.