Диета при акне на лице – какие продукты питания можно и нельзя есть при угрях

Считается, что прыщи – это в первую очередь проблема подростков. Действительно, в основном они возникают у юношей и девушек в возрасте от 12 до 25 лет. Однако в последнее время наблюдается рост заболеваемости вульгарными угрями среди населения старше 25 лет. И это принято связывать в том числе с диетой. И вот почему. Дело в том, что сейчас в приоритете западная диета, которая содержит углеводы, насыщенные жиры и трансжиры, молоко, продукты с высоким гликемическим индексом, и в целом средний дневной рацион обычного человека предполагает потребление высококалорийной пищи. Такое питание вызывает увеличение в сыворотке крови инсулиноподобного фактора роста (ИФР-1). От концентрации этого вещества зависит углеводный обмен и функциональные особенности сальных желез. Повышается выработка себума (кожного сала), что в результате может привести к новым очагам воспаления и обострению акне².

Если высококалорийная и богатая углеводами пища способна усугубить высыпания, то можно предположить, что низкоуглеводная обладает обратным эффектом. Действительно доказано, что низкоуглеводная диета способна уменьшить количество поражений и воспалений. Что такое низкоуглеводная диета? Углеводы можно разделить на следующие категории:

• Простые углеводы, например газировка, сладкое. Такие пищевые соединения быстро повышают уровень сахара в крови.
• Сложные углеводы – фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, волокна которых постепенно всасываются в кровь и не вызывают скачков уровня сахара.
• Клетчатка – неперевариваемая часть сложных углеводов, которая поддерживает здоровье кишечника.

Диетологи рекомендуют ограничивать потребление простых углеводов и уделять особое внимание балансу клетчатки и сложных углеводов. Наиболее популярными низкоуглеводными диетами считаются:

• кето-диета, цель которой – вызвать кетоз, то есть процесс сжигания жира.
• палео-диета, сторонники которой утверждают, что питание должно быть основано на продуктах, аналогичных тем, которые можно было употреблять в эпоху палеолита.
• диета Аткинса, которая фокусируется на потреблении белков, здоровых жиров и овощей с высоким содержанием клетчатки.

Итак, низкоуглеводная диета – это в первую очередь ограничение употребления жирного и сладкого. Кроме того, вместе с пищей в наш организм поступают различные токсины, которые приводят к развитию дефицита витаминов, например Р-каротина, кальция, магния и железа. Ежедневный рацион питания должен восполнять нехватку витаминов и быть сбалансированным. Ниже представлены продукты, богатые витаминами и клетчаткой, которые желательно включить в свой рацион для коррекции акне.

• Р-каротин
  Болгарский перец, хурма, морковь.
• Кальций
  Пармезан, кунжут, атлантические сардины.
• Магний
  Зелень (шпинат, кинза, щавель), фасоль, морская капуста.
• Железо
  Говядина, тыквенные семечки, киноа.
• Витамин С
  Шиповник, брюссельская капуста, цитрусовые.
• Омега-3
  Льняное масло, печень трески, семга.
• Клетчатка
  Пшеничные отруби, брокколи, семена чиа.

Это небольшой перечень, но даже если употреблять небольшое количество продуктов из этого списка, можно улучшить состояние своей кожи³.

Существуют продукты, употребление которых может ухудшить уже имеющиеся проблемы с кожей, а в некоторых случаях спровоцировать новые очаги воспаления. К таким продуктам относится в первую очередь пища с высоким гликемическим индексом. Например:

• мучное;
• сладкое;
• алкоголь;
• газировка;
• макароны из мягких сортов пшеницы;
• картофель.

При постоянном употреблении в пищу таких продуктов нарушается нормальный метаболический процесс и в крови повышается уровень инсулина. В результате может возникнуть изменение уровня гормонов. Все эти процессы в большей или меньшей степени провоцируют появление прыщей. Если ваша кожа склонна к воспалениям, лучше воздержаться от употребления продуктов с высоким гликемическим индексом. Фастфуд Следующую группу продуктов также нежелательно употреблять при склонности к воспалительным реакциям. Речь пойдет о фастфуде. Дело в том, что при приготовлении данных продуктов используются трансжиры, которые приводят к изменениям слизистой кишечника. В результате мы наблюдаем повышенную активность сальных желез. Молоко На сегодняшний день проведено множество исследований, которые установили взаимосвязь воспалительных процессов и молочных продуктов. Само по себе молоко невредно, но дело в том, что оно повышает уровень инсулиноподобного фактора роста (ИФР-1), что приводит к усиленной работе сальных желез⁴. Молоко необходимо новорожденным для нормального роста и развития, но может отрицательно сказаться на состоянии кожи взрослого человека, запустив комедогенный эффект. Кроме того, в производстве используют преимущественно молоко беременных коров, а в нем содержится больше андрогенов, которые могут спровоцировать воспалительный процесс. Тем не менее в молочных продуктах содержится много полезных и необходимых для организма веществ, поэтому совсем исключать его из рациона не рекомендуется. Важно самостоятельно оценить количество потребляемого продукта и снизить норму, если заметно ухудшение состояния кожи.

Итак, мы уже выяснили, от каких продуктов стоит отказаться, а какие включить в свой рацион. Индивидуальные рекомендации по питанию может дать исключительно диетолог или нутрициолог. Ниже вы найдете примерный состав меню, который может быть предложен тем, чья кожа склонна к воспалениям или у кого уже диагностированы заболевания. При планировании своего рациона, кроме еды, не забывайте о других важных вещах:

• Пейте достаточное количество воды. Для кожи это важно, чтобы восстановить барьерную функцию и поддерживать водный баланс.
• При наличии заболеваний ЖКТ обязательно проконсультируйтесь с гастроэнтерологом.
• Питание должно быть не только правильным, но и регулярным. Лучше есть небольшими порциями, но чаще.

1. Цельнозерновая овсяная каша с ягодами, чай или свежевыжатый сок. 2. Брускетта с пастой из авокадо, семгой и пармезаном, чай или свежевыжатый сок. 3. Омлет на пару, горсть орехов, смузи из зеленого яблока, киви и сельдерея. 4. Диетические вафли с корицей и бананом, ягоды, чай или свежевыжатый сок.

1. Салат с креветками, шпинатом и сыром моцарелла, тыквенный крем-суп и курица с овощами. 2. Сливочный суп с морепродуктами, паста из твердых сортов пшеницы, салат из моркови, капусты и болгарского перца. 3. Куриный бульон, отварная говядина под сливочно-томатным соусом, салат с тунцом и овощами. 4. Зеленый борщ с яйцом и щавелем, плов из булгура с баклажанами или брокколи, теплый салат из тыквы с вареным языком.

1. Стейк из семги в духовке с овощами. 2. Индейка с овощами на гриле. 3. Говяжья печень с грецким орехом и гранатом. 4. Удон с морепродуктами. 5. В качестве закусок можно рассмотреть варианты тушеных или запеченных овощей, например кабачков, томатов, болгарского перца, брокколи и других. 6. В качестве десертов подойдут чизкейки без добавления сахара, смузи или мюсли.