Диета при акне на лице – какие продукты питания можно и нельзя есть при угрях

Для того, чтобы разобраться в этом вопросе, недостаточно поверхностно ознакомиться с базовой информацией по нутрициологии при угревой болезни. Необходимо глубоко погрузиться в тему. Давайте сделаем это вместе и разберемся, что можно, а что нельзя есть пациентам при прыщах.

Акне — хроническое воспалительное рецидивирующее заболевание. Первые угри на лице часто встречаются в подростковом возрасте. Это связано с тем, что механизм угревой болезни запускается половым созреванием и, как следствие, изменением уровня гормонов. По этой причине усиливается работа сальных желез, кожа становится жирной, а волосяные фолликулы закупориваются. В них активно размножаются бактерии С. Acnes. В результате мы наблюдаем воспаления и угри, нуждающиеся в лечении¹.

Основная причина появления акне — ответ волосяного фолликула на выработку полового гормона.

Среди второстепенных триггерных факторов, кроме изменения гормонального фона, выделяют:

• наследственность;
• экологию;
• неправильный уход;
• стресс.

Считается, что прыщи на лице — это в первую очередь проблема подростков. Действительно, в основном акне возникают у юношей и девушек в возрасте от 12 до 25 лет. Однако в последнее время, по информации специалистов, наблюдается рост заболеваемости вульгарными угрями среди населения старше 25 лет. И это принято связывать в том числе с диетой. И вот почему.

Дело в том, что сейчас в приоритете западная диета, которая содержит углеводы, насыщенные жиры и трансжиры, молоко, продукты с высоким гликемическим индексом, и в целом средний дневной рацион обычного человека предполагает потребление высококалорийной, жирной пищи.

Такое питание вызывает увеличение в сыворотке крови инсулиноподобного фактора роста (ИФР-1). От концентрации этого вещества зависит углеводный обмен и работа кожных фолликулов. Повышается выработка себума (кожного сала), что в результате может привести к новым очагам воспаления на лице, обострению акне. Это потребует лечения².

Если высококалорийная, жирная и богатая углеводами пища способна усугубить высыпания у пациентов, то можно предположить, что низкоуглеводная обладает обратным эффектом. Действительно доказано, что низкоуглеводная диета способна уменьшить количество поражений и воспалений при акне.

Что такое низкоуглеводная диета? Углеводы можно разделить на следующие категории:

• простые, например, газировка, сладкое. Такие пищевые соединения быстро повышают уровень сахара в крови;
• сложные — фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, волокна которых постепенно всасываются в кровь и не вызывают скачков уровня сахара;
• клетчатка — неперевариваемые пищевые волокна, которые поддерживают здоровье кишечника.

Диетологи рекомендуют пациентам ограничивать потребление простых углеводов и уделять особое внимание балансу клетчатки и сложных углеводов.

Наиболее популярными низкоуглеводными диетами считаются:

• кето-диета, цель которой — вызвать кетоз, то есть процесс сжигания жира;
• палео-диета, сторонники которой утверждают, что питание должно быть основано на продуктах, аналогичных тем, которые можно было употреблять в эпоху палеолита;
• диета Аткинса, которая фокусируется на потреблении белков, здоровых жиров и овощей с высоким содержанием клетчатки.

Итак, низкоуглеводная диета — это, в первую очередь, ограничение употребления жирного и сладкого.

Кроме того, вместе с пищей в наш организм поступают различные токсины, которые приводят к развитию дефицита витаминов, например, Р-каротина, кальция, магния и железа.

Ежедневный рацион правильного питания должен восполнять нехватку витаминов и быть сбалансированным. Ниже представлены продукты, богатые витаминами, клетчаткой, полезными кислотами, которые желательно включить в свой рацион для коррекции акне:

• Р-каротин. Болгарский перец, щавель, хурма, тыква, облепиха, морковь;
• Кальций. Пармезан, творог, обогащенный цитрусовым соком, кунжут, миндаль, атлантические сардины;
• Магний. Зелень (шпинат, кинза, петрушка), фасоль, зеленый горошек, морская капуста, креветки;
• Железо. Говядина, печень, тыквенные семечки, ростки пшеницы, киноа, устрицы;
• Витамин B12 (способствует полноценному усвоению железа). Тунец, форель, гребешки, йогурт, сыр, яйца, спаржа;
• Аскорбиновая кислота Шиповник, брюссельская капуста, цитрусовые;
• Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты. Льняное масло, печень трески, семга;
• Клетчатка. Пшеничные отруби, брокколи, семена чиа.

Это небольшой перечень, но даже если употреблять небольшое количество продуктов из этого списка, можно улучшить состояние своей кожи без лечения препаратами³.

Существуют продукты, употребление которых может ухудшить уже имеющиеся проблемы с кожей, а в некоторых случаях спровоцировать новые очаги воспаления. К таким продуктам относится в первую очередь пища с высоким гликемическим индексом.

Например:

• мучное;
• сладкое;
• алкоголь;
• газировка;
• макароны из мягких сортов пшеницы;
• картофель, кукуруза.

При постоянном употреблении в пищу таких продуктов нарушается нормальный метаболический процесс и в крови повышается уровень инсулина. В результате может возникнуть изменение уровня гормонов. Все эти процессы в большей или меньшей степени провоцируют появление прыщей. Если ваша кожа склонна к воспалениям, лучше воздержаться от употребления продуктов с высоким гликемическим индексом.

Следующую группу продуктов также нежелательно употреблять при склонности к воспалительным реакциям. Речь пойдет о фастфуде. Дело в том, что при приготовлении данных продуктов используются трансжиры, которые приводят к изменениям слизистой кишечника. В результате мы наблюдаем повышенную выработку себума, что приводит к акне.

На сегодняшний день проведено множество исследований, которые установили взаимосвязь воспалительных процессов и молочных продуктов. Само по себе молоко не вредно, но дело в том, что оно повышает уровень инсулиноподобного фактора роста (ИФР-1), что приводит к усиленной работе фолликулов кожи⁴.

ВАЖНО!: Молоко необходимо организму новорожденного для нормального роста и развития, но может отрицательно сказаться на состоянии кожи взрослого человека, способствовать комедогенному эффекту, который без лечения может не пройти.

Тем не менее молочные продукты содержат много полезных и необходимых для организма веществ, поэтому совсем исключать их из рациона не рекомендуется. Важно самостоятельно оценить количество потребляемого продукта и снизить норму, если заметно ухудшение состояния кожи при акне.

Итак, мы уже получили информацию, от каких продуктов стоит отказаться, а какие включить в свой рацион. Индивидуальные рекомендации по питанию для лечения угревой болезни может дать исключительно диетолог или нутрициолог. Ниже вы найдете примерный состав меню, который может быть предложен тем, чья кожа склонна к воспалениям или у кого уже диагностированы заболевания.

При планировании своего рациона, кроме еды, не забывайте о других важных вещах:

• Пейте достаточное количество воды. Для кожи это важно, чтобы восстановить барьерную функцию и поддерживать водный баланс;
• При наличии заболеваний ЖКТ обязательно проконсультируйтесь с гастроэнтерологом по поводу их лечения;
• Питание должно быть сбалансированным, в индивидуально подходящем режиме (с соблюдением интервалов между приемами пищи для лучшей усвояемости и преодоления риска развития инсулинорезистентности).

1. Цельнозерновая овсяная каша с ягодами, чай или свежевыжатый сок.
2. Брускетта с пастой из авокадо, семгой и пармезаном, чай или свежевыжатый сок.
3. Омлет на пару, горсть орехов, смузи из зеленого яблока, киви и сельдерея.
4. Диетические вафли с корицей и бананом, ягоды, чай или свежевыжатый сок.

1. Салат с креветками, шпинатом и сыром моцарелла, тыквенный крем-суп и курица с овощами.
2. Сливочный суп с морепродуктами, паста из твердых сортов пшеницы, салат из моркови, капусты и болгарского перца.
3. Куриный бульон, отварная говядина под сливочно-томатным соусом, салат с тунцом и овощами.
4. Зеленый борщ с яйцом и щавелем, плов из булгура с баклажанами или брокколи, теплый салат из тыквы с вареным языком.

1. Стейк из семги в духовке с овощами.
2. Индейка с овощами на гриле.
3. Говяжья печень с грецким орехом и гранатом.
4. Удон с морепродуктами.
5. В качестве закусок можно рассмотреть варианты тушеных или запеченных овощей, например кабачков, томатов, болгарского перца, брокколи и других.
6. В качестве десертов подойдут чизкейки без добавления сахара, смузи или мюсли.